吉川の「田園ファーム」
吉川市のブルーベリー農家｢田園ファーム｣(高鹿訓子代表)が｢こうろくファーム(曽我直久人担当)とコラボして作った｢玉ネギクッキー｣(300 円)が人気だ。
｢田園｣は｢こうろく｣との体験型農業事業を始め、｢農家カフェ｣を敷地内にオープンすることになった。
第１弾のテーマが玉ネギだ。SDGs を意識して、クッキーの生地は精米過程でできる小米を製粉し、採れたて玉ネギは規格外のものを使用した。パリッとした食感とスパイシーな風味が魅力だ。｢酒のつまみやティータイムにもいいですよ｣と高鹿代表。
７月12 日のブルーベリー狩りグランドオープンに向けて他のコラボメニューも考案中だ。ジャガイモの冷製スープ、ブルーベリーのスムージー、ブルーベリージャムなど暑さを吹き飛ばす一品になりそうだ。
カフェは現在、プレオープン期間で、｢こうろく｣の収穫体験とセットでお茶や玉ネギクッキーが楽しめる。
問い合わせ田園ファーム
☎ 048･982･8808吉川市高富1033 の１
駐車場５台
営業時間：午前９時～午後３時
営業日：土･日。７月12 日から毎日営業
※収穫体験のみ要予約